طرز تهیه کراکت مرغ ؛ یک پیش غذای خوشمزه و دلنشین

به گزارش رپید دانلود، برای درست کردن غذاهای نو و متنوع نیاز چندانی به مواد اولیه خاص و خارق العاده نداریم، گاهی می توان با چیزهایی که در دسترس داریم غذای خوشمزه و سریع تهیه کنیم. کراکت مرغ یکی از همین غذاهاست که می توانید به سادگی در منزل درست کنید.

طرز تهیه کراکت مرغ ؛ یک پیش غذای خوشمزه و دلنشین

مواد لازم برای تهیه کراکت مرغ

  • مرغ حدودا یک کیلوگرم (یک عدد)
  • قارچ نیم کیلوگرم
  • سس بشامل یک پیمانه
  • زرده تخم مرغ سه عدد
  • تخم مرغ سه عدد
  • کره 60 گرم
  • پیاز یک عدد
  • پودر نان خشک یک پیمانه
  • کرفس(خردشده) دو قاشق غذاخوری
  • جعفری (خردشده) دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه کراکت مرغ

مرحله اول

مرغ را به خوبی بشویید، پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. با کمی کرفس و جعفری خرد شده ادویه در آب (حدود نصف لیوان) بپزید.

مرحله دوم

وقتی میزان کمی آب در قابلمه به جای مانده بود (حدود چند قاشق)، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد گردد. در این فاصله آب مرغ را از صافی رد کنید. وقتی مرغ سرد شد، استخوان ها را جدا نموده و آن را چرخ کنید.

مرحله سوم

سس بشامل را آماده کنید و آب مرغی که صاف کردید را به آن اضافه کنید. سه عدد زرده تخم مرغ را به همراه کمی نمک و فلفل به سس اضافه کنید وهم بزنید.

مرحله چهارم

قارچ ها را بشویید و ریزخرد کنید، ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و با 50 گرم کره تفت دهید. سپس قارچ تفت داده شده را به همراه مرغ و میزانی جعفری خردشده به سس بشامل اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به صورت مایه خمیری نسبتا سفت در بیاید. (اگر خمیر شما رقیق شد می توانید کمی از خرده نان خشک شده را به آن اضافه کنید).

مرحله پنجم

گلوله ای به مقدار تخم مرغ از خمیر جدا کنید وآن را به صورت لوله در آورید (ضخامت یک بند انگشت و طول چهار سانت). تخم مرغ ها را در کاسه بزنید و در آن کمی نمک و فلفل بریزید.

مرحله ششم

کراکت ها را در خرده نان و سپس در کاسه تخم مرغ بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا کاملا طلایی گردد.

کراکت شما آماده است می توانید آن ها را در ظرف مورد نظر چیده و با گوجه کیلاسی، برگ های جعفری یا کرفس خرد شده تزیین و سرو کنید.

منبع: کتاب کاله
انتشار: 15 شهریور 1401 بروزرسانی: 15 شهریور 1401 گردآورنده: rapidownload.ir شناسه مطلب: 1462

به "طرز تهیه کراکت مرغ ؛ یک پیش غذای خوشمزه و دلنشین" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه کراکت مرغ ؛ یک پیش غذای خوشمزه و دلنشین"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید