طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک - رپید دانلود

با ما همراه باشید و درباره وبلاگ سرگرمی و سفر بیشتر بدانید.

خبرنگاران | سرویس آشپزی - طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک بسیار آسان و راحت است و استفاده از سبزی خشک باعث می گردد شما در زمان صرفه جویی کنید و دیگر دغدغه خرید سبزی تازه و پاک کردن آن را نداشته باشید. شما می توانید برای تهیه آن، سبزی کوکو یعنی تره، جعفری، گشنیز، شوید تازه را تهیه، تمیز و پاک کنید و آن ها را خشک کنید و یا بسته های سبزی کوکو خشک را از بازار بخرید. با هم آموزش مرحله به مرحله این کوکو سبزی را می خوانیم.

عناوین اصلی مطلب عدم نمایش

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک در خانه

طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک خانگی

نکاتی برای تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک خوشمزه

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک در خانه

طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک خانگی

• ابتدا باید سبزی کوکو را به مدت 30 الی 40 دقیقه در ظرفی پر از آب گرم بریزید تا خیس بخورد. بعد از خیس خوردن سبزی آن را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته گردد.

نکته: این مرحله برای این است که سبزی ها نرم شوند و به صورت گلوله گلوله در نیایند. اگر سبزی خشک را از فریزر در می آورید بهتر است ابتدا آب اضافی مربوط به آب شدن یخ ها را بگیرید و سپس در آب گرم قرار دهید تا سبزی ها نرم شوند.

• در یک ظرف کوچک تخم مرغ ها را شکسته و سبزی کوکو و تخم مرغ ها را به خوبی هم بزنید و مخلوط نمایید تا زمانی که پف کند.

نکته: برای اینکه از سالم بودن تخم مرغ ها به خصوص در فصل تابستان، اطمینان پیدا کنید می توانید تخم مرغ ها را جدا جدا در ظرفی بشکانید و سپس آن ها را به موادتان اضافه کنید.

• در این مرحله نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد بالا اضافه نموده و خوب هم بزنید تا کاملا مواد یکدست شوند.

نکته: برای خوش طعم شدن کوکو سبزی می توانید از ادویه های دیگر مثل ادویه کاری یا زعفران دم نموده هم بهره ببرید. زعفران طعم شیرین و عطری بی نظیر به غذایتان می دهد.

• در بسیاری از رسپی ها برای خوش طعم شدن کوکو سبزی، نصف فنجان مخلوط زرشک و مغز گردو خرد شده اضافه می نمایند تا طعم ترشی به آن بدهند. گردو هم برای این است که طبع گرمی دارد و طبع سرد کوکو را خنثی می نماید.
• در پایان ماهیتابه ای با سایز مناسب انتخاب کنید و آن را روی حرارت بگذارید. کمی روغن در آن بریزید تا چرب گردد و زیر شعله را روشن بگذارید تا روغن کاملا داغ گردد.

نکته: توجه کنید که حتما قبل از اینکه مواد را داخل ماهیتابه بریزید از داغ بودن روغن مطمئن شوید تا کوکو به کف ماهیتابه نچسبد و موقع برگرداندن کوکو، خرد نگردد.

• مواد را کف ماهیتابه بریزید و آن را با ته کف گیر یا قاشقی عظیم صاف کنید. کمی که گذشت درب ظرف را بگذارید و زیر شعله گاز را کم کنید تا کوکو مغز پخت گردد.
• بعد از اینکه حس کردید کوکو سبزی خوب مغز پخت شده است درب ماهیتابه را بردارید، حرارت شعله را زیاد کنید و کوکو را برگردانید تا طرف دیگرش هم برشته گردد.
• حالا کوکو سبزی شما آماده سرو است. برای تزیین ظرفتان می توانید روی کوکو سبزی زرشک، گردو و یا سبزی هایی مثل گشنیز یا جعفری بگذارید.

نکاتی برای تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک خوشمزه

• برای طبخ کوکو سبزی می توانید از فر هم بهره ببرید. در صورت استفاده از فر، فر را از قبل با 350 درجه فارنهایت گرم نموده و کوکو را در ظرفی نسوز مثل پیرکس به مدت 40 دقیقه داخل آن قرار دهید تا کاملا برشته گردد.
• می توانید به جای ادویه های معمول از پودر دارچین و ادویه کاری و یا برای تند شدن کوکو از فلفل قرمز هم بهره ببرید.
• اگر داخل موادتان از زرشک استفاده نموده اید توجه کنید که زرشک باید خیسانده شده و سپس آب آن کاملا گرفته گردد.
• ترکیب و نسبت سبزی کوکو سبزی بسیار مهم است و باید رعایت گردد. برای مثال اگر سبزی شوید زیاد باشد باعث ایجاد یک مزه شیرین و شل شدن مواد کوکو می گردد.

در آخر

کوکو سبزی جزء غذاهای سبک و سالم است و طرز تهیه آن با سبزی خشک، مناسب افراد شاغل و یا دانشجویانی است که می خواهند مدت زمان کمی را صرف پختن غذا نمایند. اگر به غذاهایی شبیه کوکو سبزی علاقه دارید می توانید مطلب طرز تهیه کوکو جعفری خوشمزه با دو دستور متفاوت را هم در خبرنگاران ببینید. از قلم نیاندازید که در قسمت نظرات و پرسش ها نظرات و تجربیاتتان را در خصوص این غذا برای ما بنویسید.